پاستای تازهٔ تخممرغی — تامین عمده در شیراز
پاستای تازه و دستساز؛ مستقیم از کارگاه به آشپزخانه شما
آرد سمولینای دوروم و تخممرغ تازه؛ همین. آمادهسازی به برش دلخواه شما، بستهبندی در دمای خنک و تحویل پیش از شروع سرویس — تنها ۳ دقیقه از قابلمه تا بشقاب.
تحویل سه روز در هفته
۷۲ ساعت ماندگاری در یخچال
بدون نگهدارنده، با تخممرغ تازه
پاستای تازهٔ تخممرغی ما
سه برش اختصاصی که هر روز صبح تازه تولید میشود؛ عرضه با قیمت عمده، در بستههای دو کیلویی.
فتوچینی
۳۸۰٫۰۰۰ تومان / کیلو
تالیولینی
۳۹۵٫۰۰۰ تومان / کیلو
ورق لازانیا
۳۶۰٫۰۰۰ تومان / کیلو
انواع برش
با همان اندازههایی که آشپزخانهٔ شما می پسندد
اگر به برشی خاص نیاز دارید که در فهرست نیست، آن را اختصاصی برای منوی شما آماده میکنیم.
| برش | پهنا | شکل | زمان پخت | مناسب برای |
|---|---|---|---|---|
| تالیاتله | ۱.۵ میلیمتر |  | ۳ دقیقه | راگو، کره، خامه |
| فتوچینی | ۶.۵ میلیمتر |  | ۳ دقیقه | آلفردو، قارچ |
| پاپاردله | ۲۰ میلیمتر |  | ۴ دقیقه | گوشت آرامپز |
| ورق لازانیا | ۱۵ × ۳۰ سانتیمتر |  | بدون جوشاندن | غذاهای فر |
| برش سفارشی | به انتخاب شما |  | — | غذای شما |
چرا تازه
ساعت ۸ شب و اوج سفارشها، وقتِ منتظر موندن پای دیگ پاستای خشک نیست!
فقط ۳ دقیقه، نه ۱۰ دقیقه!
سفارشها در شلوغترین ساعات سریعتر تحویل میشوند و پاسِ آشپزخانه همیشه خلوت و روان میماند.
بافت زبر و سسگیر؛ صرفهجویی در هر پرس
سس کاملاً به پاستا میچسبد و ته ظرف جمع نمیشود. این یعنی در هر بشقاب سس کمتری مصرف میکنید و هزینههای مواد اولیهتان پایین میآید.
تفاوت قیمتی که اصلاً به چشم نمیآید
اختلاف قیمت پاستای تازه با خشک، سهم بسیار کوچکی از قیمت نهایی غذاست. حاضریم سود و محاسباتِ هر بشقاب را قدمبهقدم با شما مرور کنیم.
تولید و توزیع مستقیم در شیراز؛ بدون ریسکِ تأخیر و باربری
شنبه سفارش بدهید، یکشنبه در آشپزخانهتان بپزید.
از آرد تا آشپزخانهٔ شما
پنج مرحله، یک صبح
۰۱
ورز
آرد سمولینای دوروم و تخممرغ تازه؛ مخلوط و ورز دادهشده در همان روز تحویل.
۰۲
استراحت
۳۰ دقیقه استراحت خمیر برای رسیدن به کشسانیِ ایدهآل و باز شدن بدون پارگی.
۰۳
برش
برش دقیق به پهنای درخواستی شما، با بافتی زبر که سس را کاملاً به خود میگیرد.
۰۴
بستهبندی
تفکیک دقیق در وزنهایی که خط آشپزخانهٔ شما واقعاً به آن نیاز دارد.
۰۵
تحویل
ارسال خنک با زنجیرهٔ سرد، درست پیش از شروع سرویس، تحویل در محل شما.
روال همکاری
نحوهٔ ثبت سفارش و تامین عمده
ثبت سفارش
حجم نیاز هفتگی خود را تا شنبه تایید کنید. این میزان بهعنوان سفارش ثابت شما در نظر گرفته میشود و هر هفته به درخواست شما قابل تغییر است.
زمان تحویل
ارسال صبحهای شنبه، دوشنبه و چهارشنبه در سراسر شیراز. (تحویل برای سفارشهای بالای ۲۰ کیلوگرم رایگان است)
قیمتگذاری
محاسبه بر اساس وزن (کیلویی).
پک نمونهٔ اول رایگان است و هیچ تعهدی برای شما ایجاد نمیکند.
دربارهٔ ما
یک کارگاه کوچک در شیراز که هر روز صبح پاستای تازهٔ تخممرغی میزند و پیش از شروع سرویس به آشپزخانهٔ شما میرساند.
راز پشتصحنه آشپزخانه شما
اداره یک رستوران یا کافه یعنی تعادل برقرار کردن بین آمادهسازیهای طولانی، کنترل هزینهها و حفظ کیفیتی که مشتری از آن کوتاه نمیآید. این درست همان جایی است که ما وارد میشویم.
ما رامین و سیاوش، بنیانگذاران دلمو هستیم. تخصص ما تولید پاستای تازه و دستساز در حجمهای دقیق، مخصوص آشپزخانههای حرفهای است. ما فرایند زمانبرِ فرآوری خمیر، شکلدهی و بستهبندی استاندارد را انجام میدهیم تا تیم آشپزخانه شما بتواند تمام تمرکز خود را روی خلق بشقابهای فوقالعاده و جلب رضایت مشتریان بگذارد.
از تحویل منظم گرفته تا بافت یکدست و استاندارد، ما پاستایی میسازیم که منوی شما را ارتقا میدهد و چرخه کار آشپزخانهتان را روانتر میکند.
تماس با ما
با یک نمونهٔ رایگان شروع کنید
کافی است مشخص کنید به کدام برش علاقه دارید و مصرف هفتگی آشپزخانهتان چقدر است؛ ما تست رایگان را مستقیماً به دست شف یا مدیر آشپزخانه میرسانیم.